La cucina è di per sé scienza.
Sta al cuoco farne un’arte.

Ristorante Dinamico

“Credo che sia un artista chiunque sappia fare bene una cosa; cucinare, per esempio.”
∼ Andy Warhol

Villa Wollemborg ospita un ristorante di prim’ordine, la cui cucina è volta a unire conoscenze tradizionali e scientifiche in un risultato unico, piacevole e sano per i suoi ospiti. In un ambiente carico di storia e di arte, curato ma fedele nell’aspetto al proprio lungo passato, il ventunesimo secolo entra attraverso la moderna eccellenza della cucina, attraverso la conoscenza scientifica delle proprietà dei cibi e delle migliori tecniche di preparazione, che sposano con naturalezza l’antica genuinità dei sapori locali.

Il menù è un passo ulteriore in questo sposalizio di sincerità antica e moderna, perché propone piatti tratti dal meglio della tradizione veneta e preparati nella maniera più salutare e nutriente, limita la presenza di allergeni e preferisce l’uso di ingredienti naturali, di stagione e tipici del territorio.

Una cucina gustosa – salutare – autentica.

Ristorante dinamico perché in parte i tempi li gestite voi: non si tratta del solito ristorante alla carta in cui aspettare, aspettare, aspettare….
Potete infatti comporre il vostro menù scegliendo da una serie di portate (calde, tiepide o fredde) proposte a buffet; una selezione del meglio della produzione nazionale, nella Saletta dei formaggi e dei salumi, completa l’offerta di antipasti.

Dopo di ciò, sono serviti al tavolo due primi piatti (zuppa e/o potage a seconda della stagione) più un secondo: proposte sempre di stagione, tradizionali ma rivisitate per esaltarne il gusto e i sapori, e preservare le proprietà nutrizionali dei cibi.

La Sala dei dolci e Pasticceria propone una ricca offerta per chiudere con gusto, con una selezione di dolci artigianali preparati dai nostri chef. In aggiunta ci sono la cioccolata, i biscotti, le caramelle e la frutta secca.

La Sala bar, lievemente appartata rispetto alle altre sale, è un ambiente intimo in cui degustare, seduti comodamente su divani o poltrone, in compagnia di amici e conoscenti, i più importanti liquori nazionali o esteri.

Vino e altre bevande

La selezione delle bevande non è da meno: offriamo il meglio del territorio, ma non solo. Per non rinunciare a possibilità di abbinamento senza eguali, abbiamo ampliato l’orizzonte per portarvi il meglio dell’offerta nazionale, nella maggior parte dei casi con vini e bibite biologici e assolutamente unici e genuini. Abbiamo seguito gli stessi criteri di qualità per gli altri tipi di bevande: in particolare, sono disponibili birre artigianali e grandi marche, sia nazionali sia d’importazione.

Legenda alimentare

Per via della filosofia che anima la nostra cucina – dalla scelta scrupolosa degli ingredienti alle tecniche sane e all’avanguardia nella preparazione dei piatti – crediamo che il nostro ristorante sia il luogo ideale per coloro che sono intolleranti ad alcuni ingredienti o per i vegetariani.

Nell’area buffet, a fianco ad ognuna delle pietanze, c’è un’etichetta che segnala la presenza o meno di ingredienti a rischio di intolleranze. La ricchezza del buffet fa il resto, permettendo di creare la combinazione più adatta ai propri gusti e alla propria salute.

Prenota il tuo tavolo al n. +39 366 89 55 117
Dal Lun. al Sab. dalle ore 15.00 alle ore 20.00

Servizi offerti

La villa offre un ambiente ideale per festeggiare in compagnia: matrimoni, battesimi, comunioni e cresime, feste di laurea, feste di compleanno e  altre feste private. Dentro o fuori, nel salone grande o nelle sale adiacenti è facile trovare la soluzione perfetta per la vostra festa durante tutto l’anno. Il nostro personale qualificato vi darà supporto continuo sia nella scelta degli spazi più adatti, sia nella composizione del menù, sia in un servizio impecabile a tavola.

Capianza interna

25-200 persone

Rito civile

In villa o in parco

Ristorante

Cucina propria di alto livello

Parcheggio privato

50 posti interni e 20 esterni, con parcheggiatore

Posizione

Padova 28 km, Treviso 31 km, Vicenza 44 km, Venezia 42 km

Esclusività

Una giornata di uso esclusivo dell’intera struttura

Arredamento

Mobili d’epoca autentici, area ballo, musica live

Parco

65.000 m2, possibilità di buffet esterno, fuochi d’artificio

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