A Villa Wollemborg offriamo un servizio di ristorazione che unisce la tradizione culinaria veneta alla sperimentazione degli aromi, per creare ricette originali, dai gusti decisi o delicati, con ingredienti a km 0. Dinamico è l’aggettivo che contraddistingue la nostra attività: sempre alla ricerca dell’eccellenza, grazie alla collaborazione locale con aziende agricole, piccoli artigiani del gusto e cantine registrate dai marchi DOP e DOC.
Inoltre, coltiviamo ortaggi, frutta ed erbe aromatiche nel nostro orto, per garantire ai nostri ospiti piatti preparati nel rispetto della Natura. Il menù, quindi, varia a seconda del raccolto di stagione e segue i cicli naturali di coltivazione.

Tradizione e innovazione culinaria

A Villa Wollemborg prepariamo i nostri piatti unendo la conoscenza scientifica delle proprietà dei prodotti con le migliori tecniche di preparazione. Il nostro chef, Umberto Baghin, seleziona ingredienti genuini della tradizione locale e li reinventa, creando accostamenti sorprendenti, dolci e salati, come la freschissima granatina di Franciacorta e vaniglia Bourbon, o il Reale di Maialino da latte, cotto per 36 ore con la ratatouille di verdure.
La nostra cucina propone ricette ricche e salutari, con l’accortezza di evitare elementi allergeni, o causa di intolleranze, a seconda delle vostre esigenze.
A Villa Wollemborg potete concordare il menù direttamente con gli chef, assaggiare le loro proposte e personalizzare i piatti del vostro evento, dall’antipasto al dolce.
Inoltre, possiamo allestire ogni portata in un punto diverso della Villa, per godere del cibo in una cornice sempre diversa, seguendo la rotazione della luce solare in modo da gustare il dessert finale accompagnato dai colori del tramonto.

Il nostro Ristorante si trova vicino a Camposampiero, Piombino Dese e raggiungibile facilmente da altre località della zona e dalle città di Padova, Venezia , Treviso e Vicenza. A Villa Wollemborg la nostra arte è la cucina a km 0.

Una cucina gustosa – salutare – autentica.

Biologico e Slow Food

La selezione delle materie prime non è da meno: offriamo il meglio del territorio, ma non solo. Per non rinunciare a possibilità di abbinamento senza eguali, abbiamo ampliato l’orizzonte per portarvi il meglio dell’offerta veneta e delle regioni limitrofe, nella maggior parte dei casi con vini e bibite biologici assolutamente unici e genuini. Anche per quanto riguarda il cibo, abbiamo dedicato un’attenta ricerca di piccoli produttori che potessero mantenere gli standard di alta qualità, con una predilezione per i Presidi Slow Food.

Legenda alimentare

Per via della filosofia che anima la nostra cucina – dalla scelta scrupolosa degli ingredienti alle tecniche sane e all’avanguardia nella preparazione dei piatti – crediamo che il nostro ristorante sia il luogo ideale per coloro che sono intolleranti ad alcuni ingredienti o per i vegetariani.

Nell’area buffet, a fianco ad ognuna delle pietanze, c’è un’etichetta che segnala la presenza o meno di ingredienti a rischio di intolleranze. La ricchezza del buffet fa il resto, permettendo di creare la combinazione più adatta ai propri gusti e alla propria salute.

Servizi offerti

La villa offre un ambiente ideale per festeggiare in compagnia: matrimoni, battesimi, comunioni e cresime, feste di laurea, feste di compleanno e altre feste private. Dentro o fuori, nel salone grande o nelle sale adiacenti è facile trovare la soluzione perfetta per la vostra festa durante tutto l’anno. Il nostro personale qualificato vi darà supporto continuo sia nella scelta degli spazi più adatti, sia nella composizione del menù, sia in un servizio impeccabile a tavola.

Parcheggio privato

50 posti interni e 20 esterni, con parcheggiatore

Parco

65.000 m², possibilità di buffet esterno, fuochi d’artificio