Evento Asparagi
Un’esperienza gastronomica esclusiva dedicata agli asparagi, nella magia di Villa Wollemborg
Due giornate speciali dedicate all’asparago bianco, protagonista della tradizione primaverile veneta.
Villa Wollemborg, in collaborazione con l’azienda agricola 3G Prevedello propone un’esperienza gastronomica completa, pensata per valorizzare uno dei prodotti più iconici del territorio.
Un percorso degustazione raffinato, immerso nella cornice storica della Villa, tra sapori autentici e abbinamenti selezionati.
📅 Giovedì 30 aprile 2026 – Cena – €50 a persona
📅 Venerdì 1 maggio 2026 – Pranzo – €50 a persona
📍 Villa Wollemborg – Loreggia (Padova)
L’esperienza inizia con un elegante angolo di benvenuto, per poi svilupparsi in un percorso degustazione studiato per esaltare ogni sfumatura dell’asparago, dall’antipasto al secondo piatto.
Ogni portata è accompagnata da vini biologici selezionati, creando un equilibrio perfetto tra cucina e territorio.
Un’occasione ideale per vivere un momento conviviale in una location unica, tra eleganza, natura e cucina d’autore.
🍽️ Menù degustazione evento asparagi:
• Antipasti:
Tortino soffice di asparagi verdi su crema al Grana Padano
Asparagi bianchi tiepidi, uovo mimosa e crumble alle erbe
• Primo piatto:
Riso De Tacchi affinato 22 mesi mantecato agli asparagi, punte croccanti e polvere di speck
• Secondo piatto:
Guancia di vitello brasata, crema di asparagi bianchi e patate al forno
• Pre dessert:
Sorbetto agli agrumi con estratto di asparago e menta
• Dolce:
Millefoglie croccante con crema diplomatica alla vaniglia e fragole fresche
💰 Percorso degustazione con vini inclusi: €50 a persona
👶 Menù baby disponibile: €25
È disponibile su richiesta un percorso alternativo per gli ospiti che non gradiscono gli asparagi.
Ti chiediamo di segnalarlo al momento della prenotazione.
Lasciati conquistare dai sapori autentici della nostra Festa dell’Asparago e vivi una serata speciale nella suggestiva cornice di Villa Wollemborg.
Prenota ora il tuo posto e regalati un’esperienza gastronomica unica, tra stagionalità, qualità e atmosfera indimenticabile.
L’asparago 3G Prevedello
L’asparago bianco protagonista di questo evento nasce nei terreni vocati dell’azienda agricola 3G Prevedello, situata a San Giorgio delle Pertiche, nel cuore della provincia di Padova. Qui, grazie a un terreno sabbioso e ben drenato, un microclima favorevole e una coltivazione attenta, si ottiene un prodotto di altissima qualità, riconosciuto per la sua delicatezza e per il suo sapore elegante.
Coltivato interamente sotto terra per preservarne il caratteristico colore bianco, l’asparago viene raccolto quotidianamente nelle prime ore del mattino, quando mantiene intatte tutte le sue proprietà organolettiche. Questo processo richiede esperienza, manualità e grande attenzione, elementi che l’azienda 3G Prevedello custodisce e tramanda con passione, stagione dopo stagione.
Il risultato è un asparago tenero, privo di fibrosità, con un gusto equilibrato tra dolcezza e una leggera nota amaricante, perfetto per essere valorizzato in cucina senza bisogno di lavorazioni invasive. Proprio per questo motivo, lo chef di Villa Wollemborg ha scelto di costruire un percorso degustazione che ne esalti la purezza, rispettando la materia prima e accompagnandola con ingredienti che ne amplificano le sfumature.
Ogni piatto nasce dall’incontro tra tradizione veneta e creatività contemporanea, con l’obiettivo di raccontare il territorio attraverso un ingrediente simbolo della primavera. L’asparago diventa così il filo conduttore di un’esperienza culinaria che celebra la stagionalità, la filiera corta e la qualità delle eccellenze locali.
Partecipare all’evento asparagi significa anche sostenere una realtà agricola del territorio, fatta di lavoro quotidiano, rispetto per la natura e ricerca costante della qualità. Un valore aggiunto che rende l’esperienza non solo gastronomica, ma anche autentica e profondamente legata al territorio.
Prenotazioni Evento Asparagi
La partecipazione è su prenotazione, fino ad esaurimento posti.
📱 WhatsApp: +39 366 895 5117
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